Sự diễn ra phổ biến của bệnh viêm khớp hiện nay đòi hỏi mỗi người chúng ta phải thiết lập cho riêng mình chế độ ăn uống, sinh hoạt hợp lý. Khi duy trì chế độ ăn khoa học bạn sẽ cải thiện đáng kể được tình trạng bệnh cũng như phòng ngừa bệnh rất tốt. Vậy những người bị bệnh viêm khớp nên ăn gì? Dưới đây là một vài gợi ý về các thực phẩm nên bổ sung dành cho bệnh nhân bị viêm khớp.
Mục lục bài viết
1. Cá béo giúp giảm viêm khớp
Những loại cá béo, đặc biệt là cá hồi, cá thu hay cá mòi rất tốt cho người bị bệnh viêm khớp. Trong những loại cá này có chứa nhiều omega-3, chất này đã được chứng minh về khả năng chống viêm rất tốt.
Nhiều cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung omega-3 qua đường uống có thể giúp tình trạng cứng khớp, đau khớp vào mỗi buổi sáng được cải thiện. Đồng thời, omega-3 cũng giúp giảm tần suất bệnh nhân bị viêm khớp sử dụng các thuốc giảm đau.
Ngoài omega-3, cá béo cũng cung cấp nguồn vitamin D dồi dào. Chất này có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy cơ thể hấp thu canxi, giúp xương khớp trở nên chắc khỏe hơn và giảm được các tổn thương gây ra bởi bệnh viêm khớp.
Theo các chuyên gia khuyến cáo, với nhiều lợi ích như đã nói ở trên, bệnh nhân mắc viêm khớp nên thêm các loại cá béo vào khẩu phần ăn ít nhất 2 lần một tuần. Nhờ vậy, có thể tận dụng được những đặc tính kháng viêm tự nhiên của loại thực phẩm này.
2. Các loại hoa quả có múi
Trong danh sách những thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân bị bệnh viêm khớp chính là hoa quả có múi. Ví dụ như quýt, cam, chanh hay bưởi có vai trò bổ sung cho cơ thể lượng vitamin C dồi dào.
Ngoài tác dụng nổi bật là chống viêm thì vitamin C còn tham gia vào quá trình sản sinh và tái tạo các tế bào xương, kích thích mô sụn phát triển và làm tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Bên cạnh những loại hoa quả có múi, bệnh nhân cũng nên bổ sung thêm vitamin C từ các thực phẩm khác như: dâu tây, ớt chuông, kiwi, rau cải xanh, cà chua, rau ngót…
3. Tỏi – kháng sinh tự nhiên cho bệnh viêm khớp
Trong tỏi có chứa nhiều allicin, tỏi được coi như một loại kháng sinh tự nhiên giúp ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm trong khớp. Tỏi làm giảm triệu chứng sưng khớp, viêm khớp mà không gây nên bất kỳ tác dụng không mong muốn nào cho cơ thể.
Sau khi hấp thu vào cơ thể, allicin hoạt động theo cơ chế kích hoạt tế bào miễn dịch chống lại các tác nhân gây ra bệnh viêm khớp. Ngoài ra, việc ăn tỏi thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, làm thoái hóa xương khớp diễn ra chậm hơn, phòng ngừa những bệnh lý trên hệ tim mạch.
Trong dân gian, người dân còn sử dụng tỏi để ngâm rượu uống hay xoa bóp bên ngoài để giảm đau, hỗ trợ trị bệnh viêm khớp. Thêm tỏi vào các bữa ăn mỗi ngày không những giúp cải thiện triệu chứng của bệnh viêm khớp mà sức khỏe toàn cơ thể cũng được cải thiện. Nếu ăn được tỏi sống, bệnh nhân nên ăn từ 3 – 4 tép tỏi mỗi ngày, rất hữu ích cho việc chữa bệnh.
4. Quả óc chó
Trong quả óc chó có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, vitamin C, photpho, protein, canxi, magie, sắt, kali và đặc biệt là omega-3. Các thành phần này đều có vai trò trong việc chống lại bệnh viêm khớp, cải thiện sức khỏe cơ xương khớp, kích thích cơ thể tái tạo các tế bào xương và sụn, đồng thời nâng cao miễn dịch cho cơ thể.
Kết quả của các nghiên cứu cho thấy, chất béo trong quả óc chó có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp cân nặng được kiểm soát. Đây là một loại thực phẩm không nên bỏ qua đối với những người béo phì đang thực hiện chế độ ăn kiêng để giảm cân.
Thành phần trong quả óc chó có khả năng đẩy lùi bệnh viêm khớp theo cách tự nhiên, bệnh nhân nên duy trì chế độ ăn mỗi ngày 30 gram hạt óc chó (tương đương từ 7 – 9 hạt). Có nhiều các để sử dụng hạt óc chó khác nhau như: ăn trực tiếp, trộn salad, rang bơ…
5. Rau chân vịt
Rau chân vịt là một trong những thực phẩm tốt nhất trả lời cho câu hỏi bị bệnh viêm khớp nên ăn gì. Rau chân vịt hay còn có tên gọi khác là rau bina, loại rau này đặc biệt giàu hoạt chất chống oxy hóa, trong đó có chất kaempferol. Hoạt chất này có vai trò bảo vệ sụn, ức chế các gốc tự do phát triển gây hại đến khớp, đồng thời kháng viêm, tiêu sưng đau ở vùng khớp bị ảnh hưởng.
Ngoài khả năng chống oxy hóa, bảo vệ các mô sụn, giảm tình trạng viêm khớp thì rau bina còn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như các vitamin C, D, chất xơ và canxi . Đây đều là những chất có lợi cho sức khỏe xương khớp cũng như sức khỏe toàn cơ thể.
Những loại rau xanh khác cũng có tác dụng như rau chân vịt cũng được khuyên dùng trong khẩu phần ăn của bệnh nhân viêm khớp như: Cải xoăn, cải xoong, rau húng quế, rau cải bẹ xanh.
Xem thêm bài viết về nguyên nhân và phương pháp điều trị bệnh khô khớp tại đây.
6. Bông cải xanh đem lại lợi ích cho người bị bệnh viêm khớp
Bông cải xanh hay còn có tên gọi khác là súp lơ xanh cũng là một loại thực phẩm mà bệnh nhân bị viêm khớp nên bổ sung hàng ngày. Trong loại rau này có chứa thành phần sulforaphane có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa, sự hình thành các chất gây phản ứng viêm tại ổ khớp, qua đó giúp các triệu chứng bệnh được cải thiện.
Ngoài ra, các loại vitamin như A, C, K, các nguyên tố vi lượng như photpho, canxi, kali được tìm thấy trong bông cải xanh cũng thúc đẩy quá trình phục hồi tổn thương, giúp xương khớp trở nên dẻo dai, chắc khỏe hơn.
7. Các loại quả mọng
Trong các loại quả mọng có chứa quercetin và rutin, những chất này có khả năng ức chế hình thành viêm tại các khớp. Ngoài ra, những loại quả này còn có khả năng tăng cường miễn dịch của cơ thể, phòng ngừa bệnh xương khớp nhờ vào các khoáng chất và vitamin dồi dào trong các loại quả. Một số loại quả mọng như: dâu tằm, anh đào, việt quất…
8. Gừng giúp giảm đau, ngừa viêm khớp
Gừng có nhiều tác dụng với người bị bệnh viêm khớp nói riêng và những bệnh nhân mắc bệnh xương khớp nói chung. Cụ thể:
- Gừng có chứa nhiều zingerone, kẽm, sắt, kali có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu, tăng tưới máu đến nuôi dưỡng các khớp bị viêm, giúp nhanh chữa lành những tổn thương bên trong.
- Vitamin C, Shogaol và chất chống oxy hóa trong gừng giúp kháng viêm, bảo vệ xương và các mô sụn khỏe mạnh.
- Tác dụng giảm đau của gừng cũng giống như Ibuprofen – loại thuốc giảm đau được kê đơn cho bệnh nhân mắc bệnh viêm khớp.
- Người ta có thể sử dụng gừng theo nhiều cách khác nhau như uống trà gừng, nước mắm gừng hoặc dùng gừng ướp thực phẩm… Với những cách làm đơn giản này, người bệnh tận dụng được lợi ích từ gừng để góp phần giảm bệnh viêm khớp một cách tự nhiên.
9. Dầu oliu
Khi sử dụng dầu oliu cơ thể bạn sẽ được cung cấp các một lượng chất béo tốt có khả năng kháng viêm, tiêu sưng khớp, làm chậm quá trình sụn khớp phá hủy và tăng khả năng hấp thu, trao đổi chất dinh dưỡng của cơ thể. Vì vậy, thay vì dùng các loại dầu ăn thông thường hay mỡ động vật, người bệnh nên dùng dầu oliu để chế biến món ăn.
10. Quả nho kháng viêm, chống oxy hóa hiệu quả
Khi bị bệnh viêm khớp nên ăn gì? Câu trả lời đó chính là nho. Trong nho có chứa một lượng chất chống oxy hóa khá cao có tên là resveratrol. Thành phần này có khả năng ức chế các phản ứng viêm bằng cách tác động làm giảm nồng độ các chất gây phản ứng viêm. Ngoài ra, trong nho còn có hợp chất proanthocyanidin giúp giảm sưng viêm, nóng đỏ tại các khớp, thúc đẩy quá trình cơ thể tự chữa lành các tổn thương.
11. Các loại nấm
Trong nấm có chứa nhiều protein , các chất chống oxy hóa và các thành phần dinh dưỡng có tác dụng chống viêm, giảm đau, cải thiện chứng co cứng khớp, tăng khả năng vận động. Các loại nấm, đặc biệt là nấm hương, nấm mộc nhĩ rất tốt cho người bị bệnh viêm khớp.
Chế độ ăn thường xuyên bổ sung nấm cũng giúp kích thích cơ thể tăng sinh tế bào mới để sửa chữa mô sụn khớp bị tổn thương. Đặc biệt, nấm còn bổ sung thêm polysaccharide có khả năng cải thiện miễn dịch cơ thể, ngăn chặn quá trình thoái hóa khớp và các bệnh lý liên quan đến tim mạch.
12. Thực phẩm có chứa nhiều beta carotene
Các loại thực phẩm có chứa beta carotene như cà rốt, khoai lang, bí ngô, củ cải, đu đủ, xoài, rau có màu xanh đậm, trứng, gan động vật. Là một tiền chất của vitamin A, beta caroten có nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngừa lão hóa, cải thiện hệ miễn dịch. Không chỉ vậy, beta carotene còn làm giảm nguy cơ gây hại của gốc tự do đến tế bào xương, sụn khớp, khiến các tổn thương tại khớp mau lành hơn.
13. Thực phẩm chứa nhiều canxi giúp xương khớp chắc khỏe hơn
Để không phải thắc mắc bị bệnh viêm khớp nên ăn gì mỗi khi có cảm giác nhức nhối, khó chịu ở khớp thì bạn nên bổ sung thêm canxi cho cơ thể. Canxi là một thành phần rất quan trọng, góp phần hình thành nên xương. Trong cơ thể có hơn 90% lượng canxi tập trung ở bộ phận này và việc thiếu hụt canxi là nguyên nhân chính gây ra chứng loãng xương, xương khớp đau nhức, thoái hóa khớp và là điều kiện thuận lợi cho bệnh viêm khớp phát triển.
Khi được đưa vào cơ thể, canxi tham gia vào việc tái tạo các tế bào xương mới, sửa chữa các tổn thương do bệnh viêm khớp gây ra, giúp xương khớp trở nên chắc khỏe và vận động tốt hơn.
Canxi tự nhiên thường có trong những thực phẩm sau:
- Động vật có vỏ, thân mềm: sò, nghêu, hàu, ốc.
- Các loại hạt: đậu nành, hướng dương, đậu xanh, hạt chia, đậu đen.
- Sữa và các chế phẩm từ sữa.
- Ngũ cốc nguyên cám.
- Hải sản.
14. Ăn quả bơ tốt cho người bị bệnh viêm khớp
Bơ là một loại trái cây rất tốt, không chỉ có lợi đối với người bị bệnh viêm khớp mà bơ cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho người khỏe mạnh. Nhờ vào tác dụng kích thích tăng sản sinh collagen của bơ mà hệ thống gân xương, sụn khớp được tăng cường. Các thành phần trong bơ khiến các khớp hoạt động dẻo dai và linh hoạt hơn.
Thêm vào đó, các vitamin A, B, E, cùng với canxi và folic trong quả bơ còn giúp mau lành tổn thương ở sụn khớp và đầu xương, hạn chế quá trình thoái hóa, góp phần làm giảm thời gian trị bệnh viêm khớp.
15. Nghệ vàng
Là một thành phần kháng viêm tự nhiên rất phổ biến. Nghệ vàng có chứa hàm lượng curcumin dồi dào có tác dụng chống oxy hóa và chữa lành các tổn thương rất tốt. Chế biến món ăn có chứa nghệ là cách đơn giản để người bệnh viêm khớp cải thiện tình trạng khớp sưng viêm và đau nhức. Ngoài ra, việc trộn bột nghệ với sữa ấm hay uống nước mật ong nghệ có hiệu quả rất tốt trong điều trị bệnh viêm khớp.
Trên đây là danh sách những thực phẩm trả lời cho câu hỏi bị bệnh viêm khớp nên ăn gì. Y dược Luân Thành hy vọng đã mang đến những kiến thức bổ ích cho bạn đọc. Chúc bạn và gia đình luôn có sức khỏe dồi dào!
Xem thêm những bài viết về các bệnh xương khớp khác tại đây.
Tags: bệnh viêm khớp, bệnh xương khớp
